- Verrichten van diverse logistieke werkzaamheden, zoals ontvangst/opslag van inkomende goederen, overdracht/opslag maaltijdcomponenten van de ene naar de andere afdeling, intern transport, voorbereiden assemblage m.b.v. de band e.d. (dit is afhankelijk van de situatie in de betrokken locatie);
- op juiste wijze (volgens specificatie van patiënten, gasten of gedetineerden) assembleren van complete maaltijden, week- en andere verstrekkingen m.b.v. assemblagetrolleys.
Resultaatgebieden | Taken |
---|---|
Ontvangen, opgeslagen, intern overgedragen en getransporteerde goederen en maaltijd-componenten overeenkomstig de eisen en richtlijnen. |
|
Tijdige klaargezette maaltijdcomponenten voor assemblage m.b.v. de band. |
|
Op representatieve wijze geassembleerde complete maaltijden en/of andere verstrekkingen volgens specificatie. |
|
Overige werkzaamheden, zoals bijvoorbeeld: |
|
De referentiefunctie “Logistiek medewerker” komt overwegend voor in de gangbare (penitentiaire) instellingen, met een productiekeuken en assemblagekeuken.
De functie kan in de praktijk ook voorkomen onder de volgende bedrijfsnaam:
- Keukenassistent (penitentiaire) inrichting
- Logistiek coördinator
- Voedingsassistent (penitentiaire) inrichting